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Vilgis, Thomas: Aroma
Aroma , Aromen meistern - Gewürze verstehen, Gerichte veredeln
Wie entsteht Geschmack und warum harmonieren manche Kräuter, Gewürze und Soßen perfekt miteinander? "Aroma: Die Kunst des Würzens" eröffnet den Zugang zu einer kreativen Küche, die Aromen bewusst nutzt. Dieses besondere Kochbuch verbindet wissenschaftliche Grundlagen mit alltagsnaher Praxis - ideal für alle, die Essen differenzierter zubereiten möchten. Professor Dr. Thomas A. Vilgis und Thomas A. Vierich erklären verständlich, wie aromatische Verbindungen wirken, weshalb Umami so kraftvoll ist und wie Foodpairing bzw. Flavour Pairing moderne Gerichte prägt. Leser erfahren, wie Chili und Vanille zusammenspielen, Lavendel mit Basilikum harmoniert oder Sojasauce mit Früchten überraschende Effekte erzeugt. Das Buch zeigt, wie Aromen interagieren und wie intuitives Würzen gelingt - ohne feste Rezepte. Geschmackstests, internationale Beispiele und sensorische Vergleiche erleichtern den Zugang zu komplexen Zusammenhängen. Ergänzend vermittelt das Werk Grundlagen zu Saucen, Pasten, Kräutern, Gewürzmischungen und deren Einsatz in klassischen und modernen Gerichten. Auch Prinzipien der Molekularküche werden leicht verständlich erklärt und helfen, Textur, Temperatur und Aroma gezielt zu steuern. Aroma ist ein umfassendes Nachschlagewerk für alle, die verstehen möchten, warum Speisen funktionieren - und wie man sie geschmacklich verfeinert. Ein inspirierendes Handbuch für intuitives Kochen und neue Kombinationen. Das erwartet Sie im Überblick:
- Grundlagen zu Aroma, Umami & sensorischer Wahrnehmung
- Foodpairing & Flavour Pairing verständlich erklärt
- Gewürze, Kräuter & Pasten gezielt einsetzen
- Internationale Beispiele, Rezepte & kreative Kombinationen
- Molekularküche und Aroma-Prinzipien für die moderne Küche , Zündverteilerläufer > Zünd- & Glühanlagen , Auflage: 5., aktualisierte Auflage, Erscheinungsjahr: 20201117, Produktform: Leinen, Autoren: Vilgis, Thomas~Vierich, Thomas, Auflage: 20005, Auflage/Ausgabe: 5., aktualisierte Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 520, Abbildungen: mit farbige Abbildungen, Tabellen und Grafiken, Keyword: Aromenklassen; Geschmacksrichtungen; Gewürze; Gewürzmischungen; Kreativküche; Kräuter; Pasten; Standardwerk; Würzens; Öle, Fachschema: Gewürz - Gewürzkräuter~Kochen / Gewürze~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Gourmet~Kochen / Feinschmecker, Kulturgeschichte, Lebensart, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Thema: Entdecken, Warengruppe: HC/Allg. Kochbücher, Grundkochbücher, Fachkategorie: Kochen mit Kräutern und Gewürzen, Thema: Orientieren, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Stiftung Warentest, Verlag: Stiftung Warentest, Verlag: Stiftung Warentest, Länge: 255, Breite: 201, Höhe: 46, Gewicht: 1752, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger EAN: 9783868514735 9783868514292 9783868510720 9783868510492, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0020, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 917636
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Beem FRESH-AROMA-PERFECT III Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk - Duo
So intuitiv kann Kaffeekochen sein. Die FRESH-AROMA-PERFECT III Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk lässt sich individuell einstellen und ermöglicht Kaffeegenuss nach deinem Geschmack und nach deinen Bedürfnissen. Das integrierte Kegelmahlwerk ermöglicht drei Mahlgradeinstellungen, von fein bis grob. Die zwei dezenten Kannen - eine Glas- sowie eine Isolierkanne - haben ein maximales Füllvolumen von 1,25 l - ideal für je bis zu 10 Tassen aromatischen Kaffee mit deinen Freunden. Auch in anderen Punkten wie dem Permanent-Goldfilter und dem digitalen Touch-Display setzt sich das hochwertige Design konsequent fort. Die FRESH-AROMA-PERFECT III Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk ist intuitiv zu bedienen und lässt sich dank des 24-Stunden-Timers auch für deine Morgenroutine vorprogrammieren. Mit Kaffeebohnenfach für ca. 180 g Bohnen. Dank der Warmhalteplatte kannst du deinen Kaffee auch in Ruhe genießen. Für aromatischen Kaffeegenuss ganz nach deinen Wünschen.
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Ähnliche Suchbegriffe für Beem-FRESH-AROMA-PERFECT-III-Filterkaffeemaschine
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Produkte zum Begriff Beem-FRESH-AROMA-PERFECT-III-Filterkaffeemaschine:
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Beem Fresh Aroma Perfect II Filterkaffeemaschine, Glaskanne, 10 Tassen, Zeitschaltuhr, Aromawahl, Integriertes MahlwerkMAHLEN & BRÜHEN: Filterkaffeemaschine mit Präzisions-Kegelmahlwerk für 3-stufige Mahlgradeinstellung und PermanentfilterAUSREICHEND FÜR ALLE: Inklusive 1,25 l doppelwandige Thermokanne, 180 g KaffeebohnenfachVOLLES AROMA: Automatische Brühzeitverlängerung beim Brühen von 2-4 TassenSMARTE DETAILS: Keine Wartezeit dank 24-Stunden-Timer, beleuchtete Digitalanzeige, Gold-PermanentfilterKALTER KAFFEE ADÉ: Optimale Brühtemperatur und doppelwandige Isolierkanne Mit der BEEM FRESH-AROMA-PERFECT II - Thermo wird das Kaffeekochen zur echten Brühkunst. Auf Knopfdruck mahlt und brüht sie ihren Kaffee in der gewünschten Stärke. Genießen Sie besonders aromatischen Kaffee aus ganzen Bohnen!Das integrierte Präzisions-Kegelmahlwerk mahlt den Kaffee immer ganz frisch und ermöglicht individuelle Mahlgradeinstellungen - denn auch der richtige Mahlgrad ist entscheidend für den Geschmack des Kaffees. Der integrierte 24-Stunden-Timer startet die BEEM FRESH-AROMA-PERFECT II - Thermo zum gewünschten Zeitpu321,89 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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BEEM FRESH-AROMA-PERFECT II Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk - Thermo Edelstahl Thermokanne 24h-Timer 1000 W 180 g Bohnenbehälter<p>Die <strong>BEEM FRESH-AROMA-PERFECT II Filterkaffeemaschine</strong> vereint modernste Technik mit einem ansprechenden Design und ist die ideale Wahl für Kaffeeliebhaber. Ausgestattet mit einem <strong>integrierten Präzisions-Kegelmahlwerk</strong>, ermöglicht sie eine individuelle <strong>Mahlgradeinstellung</strong> in drei Stufen, sodass Du die perfekte Konsistenz für Deine Kaffeebohnen wählen kannst. Alternativ kannst Du auch gemahlenes Kaffeepulver verwenden, was die Flexibilität bei der Zubereitung erhöht.</p><p>Die Maschine kommt mit einer <strong>doppelwandigen Thermoskanne</strong>, die bis zu 1,25 Liter Kaffee fasst und somit für bis zu 10 Tassen aromatischen Kaffee sorgt. Der <strong>Bohnenbehälter</strong> mit Frischeschutzdeckel bietet Platz für bis zu 180 g Kaffeebohnen und garantiert, dass Deine Bohnen stets frisch bleiben. Selbst bei der Zubereitung kleiner Mengen von 2 bis 4 Tassen sorgt die automatische Brühzeitverlängerung dafür, dass das volle Aroma der Bohnen zur Geltung kommt.</p><p>Ein praktischer <strong>24h-Timer</strong> ermöglicht es Dir, die Maschine zu einem gewünschten Zeitpunkt automatisch starten zu lassen. Der Permanentfilter sorgt dafür, dass Du keine zusätzlichen Papierfilter benötigst, was nicht nur praktisch, sondern auch umweltfreundlich ist. Bei Verwendung der Glaskanne aktiviert sich die Warmhalteplatte automatisch, während sie bei der Nutzung der Isolierkanne nicht in Betrieb genommen wird. Mit einer Leistung von 1000 W ist die BEEM FRESH-AROMA-PERFECT II die perfekte Ergänzung für Deine Küche.</p>295,11 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Trebs Aroma-Comfort Filterkaffeemaschine, Filterkaffeemaschine, SilberMit dem Filterkaffee-Experten können Sie den leckersten Kaffee bei perfekter Temperatur zubereiten. Das Gerät verfügt über einen leistungsstarken Wasserkocher (92-96 °C) und eine Kochplatte mit eigener Wärmequelle (80-85 °C), die Ihren Kaffee auf der richtigen Temperatur hält. Darüber hinaus hat es eine Doppelheizung. Benötigen Sie einen extra starken Kaffee? Mit der zusätzlichen Aromafunktion lässt das Wasser langsamer laufen, um einen stärkeren Geschmack zu erzielen. Die Kaffeemaschine hat einen 1,3-Liter-Wassertank, sodass Sie genug für 10 Tassen mit einer Kanne haben. Möchten Sie eine Tasse trinken können, während Sie den Krug füllen? Mit dem 30-Sekunden-Tropfstopp wartet die Maschine 30 Sekunden, um den Krug weiter zu füllen, sodass Sie bereits eine Tasse für sich selbst einschenken können. Der Trebs 24110 verfügt über ein stilvolles Aluminiumdesign mit einem LED-Touch-Display und einer digitalen LED-Uhr. Die Kaffeemaschine wird mit einer Glaskanne und einem vertikal herausnehmbaren Filter geliefert, die spülmaschinenfest sind. Dank des herausnehmbaren Filters müssen Sie keine Papierfilter mehr verwenden und können diese nach der Reinigung wieder verwenden. Der horizontale Filtertrichter ist ebenfalls leicht abnehmbar.139,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Pro Aroma Filterkaffeemaschine F30908Krups Pro Aroma Filterkaffeemaschine, 10 Tassen, 1,25 l Fassungsvermögen, leicht zugänglicher Filtereinsatz, automatische Filtereinsatzöffnung, gut sichtbares Wasserstandsfenster, 30-Minuten-Warmhaltefunktion, praktischer Ein-/Aus-Schalter47,46 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Beem 05940, Filterkaffeemaschine, Silber, Schwarz
Kaffeegenuss in Ruhe oder mit Freunden - die BEEM FRESH-AROMA-PURE Filterkaffeemaschine macht es möglich. Bis zu 10 Tassen können in der formschönen Glaskanne bereitgestellt werden. Die besonders einfache und damit unkomplizierte Bedienung über nur einen Knopf sowie moderne Komfort-Funktionen wie Tropfstopp und aussenstehende Wasserfüllmengen-Anzeige machen diese Filterkaffeemaschine ideal für alle, die einfach nur Kaffee möchten. Kompakt und in zeitlos schlichter Edelstahl-Eleganz integriert sich die BEEM FRESH-AROMA-PURE in jede Küche.
43,09 €*
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Produkte zum Begriff Beem-FRESH-AROMA-PERFECT-III-Filterkaffeemaschine:
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Vilgis, Thomas: AromaAroma , Aromen meistern - Gewürze verstehen, Gerichte veredeln Wie entsteht Geschmack und warum harmonieren manche Kräuter, Gewürze und Soßen perfekt miteinander? "Aroma: Die Kunst des Würzens" eröffnet den Zugang zu einer kreativen Küche, die Aromen bewusst nutzt. Dieses besondere Kochbuch verbindet wissenschaftliche Grundlagen mit alltagsnaher Praxis - ideal für alle, die Essen differenzierter zubereiten möchten. Professor Dr. Thomas A. Vilgis und Thomas A. Vierich erklären verständlich, wie aromatische Verbindungen wirken, weshalb Umami so kraftvoll ist und wie Foodpairing bzw. Flavour Pairing moderne Gerichte prägt. Leser erfahren, wie Chili und Vanille zusammenspielen, Lavendel mit Basilikum harmoniert oder Sojasauce mit Früchten überraschende Effekte erzeugt. Das Buch zeigt, wie Aromen interagieren und wie intuitives Würzen gelingt - ohne feste Rezepte. Geschmackstests, internationale Beispiele und sensorische Vergleiche erleichtern den Zugang zu komplexen Zusammenhängen. Ergänzend vermittelt das Werk Grundlagen zu Saucen, Pasten, Kräutern, Gewürzmischungen und deren Einsatz in klassischen und modernen Gerichten. Auch Prinzipien der Molekularküche werden leicht verständlich erklärt und helfen, Textur, Temperatur und Aroma gezielt zu steuern. Aroma ist ein umfassendes Nachschlagewerk für alle, die verstehen möchten, warum Speisen funktionieren - und wie man sie geschmacklich verfeinert. Ein inspirierendes Handbuch für intuitives Kochen und neue Kombinationen. Das erwartet Sie im Überblick: - Grundlagen zu Aroma, Umami & sensorischer Wahrnehmung - Foodpairing & Flavour Pairing verständlich erklärt - Gewürze, Kräuter & Pasten gezielt einsetzen - Internationale Beispiele, Rezepte & kreative Kombinationen - Molekularküche und Aroma-Prinzipien für die moderne Küche , Zündverteilerläufer > Zünd- & Glühanlagen , Auflage: 5., aktualisierte Auflage, Erscheinungsjahr: 20201117, Produktform: Leinen, Autoren: Vilgis, Thomas~Vierich, Thomas, Auflage: 20005, Auflage/Ausgabe: 5., aktualisierte Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 520, Abbildungen: mit farbige Abbildungen, Tabellen und Grafiken, Keyword: Aromenklassen; Geschmacksrichtungen; Gewürze; Gewürzmischungen; Kreativküche; Kräuter; Pasten; Standardwerk; Würzens; Öle, Fachschema: Gewürz - Gewürzkräuter~Kochen / Gewürze~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Gourmet~Kochen / Feinschmecker, Kulturgeschichte, Lebensart, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Thema: Entdecken, Warengruppe: HC/Allg. Kochbücher, Grundkochbücher, Fachkategorie: Kochen mit Kräutern und Gewürzen, Thema: Orientieren, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Stiftung Warentest, Verlag: Stiftung Warentest, Verlag: Stiftung Warentest, Länge: 255, Breite: 201, Höhe: 46, Gewicht: 1752, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger EAN: 9783868514735 9783868514292 9783868510720 9783868510492, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0020, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 91763649,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Beem FRESH-AROMA-PERFECT III Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk - DuoSo intuitiv kann Kaffeekochen sein. Die FRESH-AROMA-PERFECT III Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk lässt sich individuell einstellen und ermöglicht Kaffeegenuss nach deinem Geschmack und nach deinen Bedürfnissen. Das integrierte Kegelmahlwerk ermöglicht drei Mahlgradeinstellungen, von fein bis grob. Die zwei dezenten Kannen - eine Glas- sowie eine Isolierkanne - haben ein maximales Füllvolumen von 1,25 l - ideal für je bis zu 10 Tassen aromatischen Kaffee mit deinen Freunden. Auch in anderen Punkten wie dem Permanent-Goldfilter und dem digitalen Touch-Display setzt sich das hochwertige Design konsequent fort. Die FRESH-AROMA-PERFECT III Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk ist intuitiv zu bedienen und lässt sich dank des 24-Stunden-Timers auch für deine Morgenroutine vorprogrammieren. Mit Kaffeebohnenfach für ca. 180 g Bohnen. Dank der Warmhalteplatte kannst du deinen Kaffee auch in Ruhe genießen. Für aromatischen Kaffeegenuss ganz nach deinen Wünschen.297,50 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Beem Fresh Aroma Perfect II Filterkaffeemaschine, Glaskanne, 10 Tassen, Zeitschaltuhr, Aromawahl, Integriertes MahlwerkMAHLEN & BRÜHEN: Filterkaffeemaschine mit Präzisions-Kegelmahlwerk für 3-stufige Mahlgradeinstellung und PermanentfilterAUSREICHEND FÜR ALLE: Inklusive 1,25 l doppelwandige Thermokanne, 180 g KaffeebohnenfachVOLLES AROMA: Automatische Brühzeitverlängerung beim Brühen von 2-4 TassenSMARTE DETAILS: Keine Wartezeit dank 24-Stunden-Timer, beleuchtete Digitalanzeige, Gold-PermanentfilterKALTER KAFFEE ADÉ: Optimale Brühtemperatur und doppelwandige Isolierkanne Mit der BEEM FRESH-AROMA-PERFECT II - Thermo wird das Kaffeekochen zur echten Brühkunst. Auf Knopfdruck mahlt und brüht sie ihren Kaffee in der gewünschten Stärke. Genießen Sie besonders aromatischen Kaffee aus ganzen Bohnen!Das integrierte Präzisions-Kegelmahlwerk mahlt den Kaffee immer ganz frisch und ermöglicht individuelle Mahlgradeinstellungen - denn auch der richtige Mahlgrad ist entscheidend für den Geschmack des Kaffees. Der integrierte 24-Stunden-Timer startet die BEEM FRESH-AROMA-PERFECT II - Thermo zum gewünschten Zeitpu321,89 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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BEEM FRESH-AROMA-PERFECT II Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk - Thermo Edelstahl Thermokanne 24h-Timer 1000 W 180 g Bohnenbehälter<p>Die <strong>BEEM FRESH-AROMA-PERFECT II Filterkaffeemaschine</strong> vereint modernste Technik mit einem ansprechenden Design und ist die ideale Wahl für Kaffeeliebhaber. Ausgestattet mit einem <strong>integrierten Präzisions-Kegelmahlwerk</strong>, ermöglicht sie eine individuelle <strong>Mahlgradeinstellung</strong> in drei Stufen, sodass Du die perfekte Konsistenz für Deine Kaffeebohnen wählen kannst. Alternativ kannst Du auch gemahlenes Kaffeepulver verwenden, was die Flexibilität bei der Zubereitung erhöht.</p><p>Die Maschine kommt mit einer <strong>doppelwandigen Thermoskanne</strong>, die bis zu 1,25 Liter Kaffee fasst und somit für bis zu 10 Tassen aromatischen Kaffee sorgt. Der <strong>Bohnenbehälter</strong> mit Frischeschutzdeckel bietet Platz für bis zu 180 g Kaffeebohnen und garantiert, dass Deine Bohnen stets frisch bleiben. Selbst bei der Zubereitung kleiner Mengen von 2 bis 4 Tassen sorgt die automatische Brühzeitverlängerung dafür, dass das volle Aroma der Bohnen zur Geltung kommt.</p><p>Ein praktischer <strong>24h-Timer</strong> ermöglicht es Dir, die Maschine zu einem gewünschten Zeitpunkt automatisch starten zu lassen. Der Permanentfilter sorgt dafür, dass Du keine zusätzlichen Papierfilter benötigst, was nicht nur praktisch, sondern auch umweltfreundlich ist. Bei Verwendung der Glaskanne aktiviert sich die Warmhalteplatte automatisch, während sie bei der Nutzung der Isolierkanne nicht in Betrieb genommen wird. Mit einer Leistung von 1000 W ist die BEEM FRESH-AROMA-PERFECT II die perfekte Ergänzung für Deine Küche.</p>295,11 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Trebs Aroma-Comfort Filterkaffeemaschine, Filterkaffeemaschine, SilberMit dem Filterkaffee-Experten können Sie den leckersten Kaffee bei perfekter Temperatur zubereiten. Das Gerät verfügt über einen leistungsstarken Wasserkocher (92-96 °C) und eine Kochplatte mit eigener Wärmequelle (80-85 °C), die Ihren Kaffee auf der richtigen Temperatur hält. Darüber hinaus hat es eine Doppelheizung. Benötigen Sie einen extra starken Kaffee? Mit der zusätzlichen Aromafunktion lässt das Wasser langsamer laufen, um einen stärkeren Geschmack zu erzielen. Die Kaffeemaschine hat einen 1,3-Liter-Wassertank, sodass Sie genug für 10 Tassen mit einer Kanne haben. Möchten Sie eine Tasse trinken können, während Sie den Krug füllen? Mit dem 30-Sekunden-Tropfstopp wartet die Maschine 30 Sekunden, um den Krug weiter zu füllen, sodass Sie bereits eine Tasse für sich selbst einschenken können. Der Trebs 24110 verfügt über ein stilvolles Aluminiumdesign mit einem LED-Touch-Display und einer digitalen LED-Uhr. Die Kaffeemaschine wird mit einer Glaskanne und einem vertikal herausnehmbaren Filter geliefert, die spülmaschinenfest sind. Dank des herausnehmbaren Filters müssen Sie keine Papierfilter mehr verwenden und können diese nach der Reinigung wieder verwenden. Der horizontale Filtertrichter ist ebenfalls leicht abnehmbar.139,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Pro Aroma Filterkaffeemaschine F30908Krups Pro Aroma Filterkaffeemaschine, 10 Tassen, 1,25 l Fassungsvermögen, leicht zugänglicher Filtereinsatz, automatische Filtereinsatzöffnung, gut sichtbares Wasserstandsfenster, 30-Minuten-Warmhaltefunktion, praktischer Ein-/Aus-Schalter47,46 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Beem 05940, Filterkaffeemaschine, Silber, SchwarzKaffeegenuss in Ruhe oder mit Freunden - die BEEM FRESH-AROMA-PURE Filterkaffeemaschine macht es möglich. Bis zu 10 Tassen können in der formschönen Glaskanne bereitgestellt werden. Die besonders einfache und damit unkomplizierte Bedienung über nur einen Knopf sowie moderne Komfort-Funktionen wie Tropfstopp und aussenstehende Wasserfüllmengen-Anzeige machen diese Filterkaffeemaschine ideal für alle, die einfach nur Kaffee möchten. Kompakt und in zeitlos schlichter Edelstahl-Eleganz integriert sich die BEEM FRESH-AROMA-PURE in jede Küche.43,09 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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